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                                南方黄牛和鲁西黄牛有什么区别?黄牛

                                来源:本站整理 发表于:2020-08-04 21:28:58 阅读:
                                南方黄牛品种有湖南,四川,湖北,广西等土牛品种,其共同的特点体型较小(最大700斤左右),生长较慢,养殖周期长(需要2年),见效慢。不适合改良杂交肉牛养殖。而鲁西黄牛肉牛良种,肉质在国内甚至世界都是有名的,大理石花纹,肉质实在,体型大(最大1500斤左右),成年鲁西黄牛可以达到1200斤以上(需要1年),是国内最好的改良牛母本,目前鲁西黄牛和国外西门塔尔牛、利木赞牛的杂交优势较为显著,生长快、体型大,是全国各地养殖户都比较愿意接受的肉牛品种。
                                 

                                 
                                鲁西黄牛是品种牛,地方的黄牛虽然毛发是黄色的这是土品种,土黄牛长势慢的,还长不大。
                                 
                                什么是鲁西黄牛?
                                 
                                鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一,已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。
                                 
                                周岁鲁西黄牛一般体高达1.6米,重700公斤左右,公牛前驱高大,肩峰发达;母牛后驱发育好,有强盛的生殖能力。鲁西黄牛体型结构分为三类:高辕牛,抓地虎与中间型。高辕牛适于负重,挽车,运输,抓地虎适于田间耕作,中间型兼具二者之长。
                                 
                                鲁西黄牛体型特征:
                                 
                                被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全、不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色,俗称““三粉特征”。 [2] 鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多,色蜡黄或琥珀色。公牛肩峰高而宽厚,胸深而宽,前躯发达,肉垂明显;中躯背腰平直,肋骨拱圆开张。前蹄形如木碗,后蹄较小而扁长。母牛耆甲较平,前胸较窄,头较长而清秀,口形方大,颈部较长,眼大明亮有神,四肢强僵,蹄多为琥珀色,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜,尾细长呈纺锤形。体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。
                                 
                                鲁西黄牛产肉性能
                                 
                                成年公牛(5岁以上)平均体高1.48米,体斜长1.65米,胸围2.05米;成年母牛平均体高1.30米,体斜长1.45米,胸围1.80米。
                                 
                                鲁西黄牛18月龄公牛宰前体重349.85千克,胴体重200.75千克,净肉重176.6千克,屠宰率58.85%,净肉率50.48%,骨肉比1:5.49,眼肌面积86.50平方厘米;18月龄母牛宰前体重319.23千克,胴体重186.03千克,净肉重为162.81千克,屠宰率为58.90%,净肉率为51.01%,骨肉比1:5.98,眼肌面积91.70平方厘米;成年公母牛的屠宰率平均为59.95%,净肉率52.66%,眼肌面积94.47平方厘米。
                                 
                                鲁西黄牛肉质的主要化学成分是:水分占72.97%,蛋白质占21.21%,脂肪占4.64%,灰分占1.18%;氨基酸含量测定,必需氨基酸含量为30.975%(赖氨酸的含量为5.295%),非必需氨基酸为34.185%。
                                 
                                鲁西黄牛和西门塔尔牛哪个长的比较快?
                                 
                                鲁西黄牛肉质较好,目前养殖场大部分都是杂交的肉牛,纯种的鲁西黄牛国家做了保种工作,杂交黄牛生长快,体型大,养殖周期短。
                                 
                                西门塔尔牛生长快,但是肉质不是很好,尤其是南方地区还是推荐养殖改良黄牛,西门塔尔牛相应的不是很好销售。
                                 
                                鲁西黄牛能长多重?
                                 
                                纯种的鲁西黄牛正常养殖一个月生长在50-60斤,杂交的黄牛生长在60-80斤,如果达不到这个长势,那有可能不是鲁西黄牛或者改良肉牛品种。当然这个数值仅供参考,牛的生长跟养殖技巧也是有很大关系的。
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