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                                马齿苋的最佳食用方法有哪些?种植问答

                                来源:本站整理 发表于:2021-01-04 21:02:34 阅读:
                                最常见的吃法,大概就是马齿苋做的水饺了。我们把马齿苋晒干之后,就不会像新鲜的一样那样粘猾。这样做水饺就很容易了,猪肉馅马齿苋完全的搅拌在一起,放上喜欢的调味料,是非常不错的美食。我们都知道马齿苋,有很好的清理肠胃的作用,像一些便秘的人,可以经常吃马齿苋来缓解症状。
                                 

                                 
                                而且马齿苋能够很好地去除水肿,对于一些减肥的人士有很好的帮助作用。那么我们在吃新鲜的马齿苋的时候,通常会采用什么样的方法呢?我觉得凉拌起来会更好吃一些,我们把马齿苋从地里采来,清洗干净。然后准备一盆热水,把马齿苋努力的烫一下。或者是直接到热锅里,稍微煮一下。捞出来控干水分,我们就加入一些盐,白糖醋味,极鲜辣椒油,再泼一点热油,等等,这些材料完全的搅拌均匀,就可以吃了。
                                 
                                除了这两种吃法,很多人还喜欢把它做成窝窝头。像这种粗粮的食物,在现在这个时代比较受欢迎。不像穷苦的时代,人们经常吃一些野菜来充饥,早已经吃够了那个味道。所以现在偶尔的改变一下口味,还真的是蛮受欢迎的。在做这种窝窝头的时候,选用的材料最好是玉米面,再加一些白面粉。
                                 
                                我们把马齿苋清洗干净之后,切碎,然后再加入一些玉米面和白面粉,放入适量的油和盐,在加入一些葱花,或者是放入一些香菜,完全的搅拌均匀。我们在学着窝窝头的样子,做成特别可爱的形状。放到蒸锅上,把它蒸熟。这个窝窝头,做出来是非常好吃的。而且因为有马齿苋的缘故,比较粘滑。
                                 
                                虽然说起来比较容易但是又能够做出来,还是需要一些方法的。比如我们需要把马齿苋清洗干净之后,放在一边,晾晒一会。这样在加入面粉的时候,可以根据它的干湿度,来调节。太湿的话,窝窝头不容易成形,但是太干了,吃起来就会很硬。所以要做的合适,才能做出非常美味的窝窝头来。
                                 
                                干马齿苋怎么做好吃?
                                 
                                马齿苋含有人体所需的微量元素以及丰富的维生素,既是好吃的野菜,也有保健和医疗价值,能清热解毒,消炎止渴,利尿去湿的作用,种子还可以明目,是药食两用的好植物。
                                 
                                马齿苋除了新鲜食用,也可以晾干食用。把新鲜马齿苋去根洗净,用沸水烫过或用蒸屉蒸,然后晒干密封保存,可以随时食用。
                                 
                                晒干后的马齿苋我家有三种吃法:做包子馅、蒸扣肉、炒五花肉或腊肉。
                                 
                                不管做什么,干马齿苋拿出来后,都要先用温水浸泡一个多小时泡软后,洗净备用。我家晒马齿苋的时候洗的比较干净,所以,清洗方便些,要是从外面买的,要多洗几次,把泥沙洗干净。
                                 
                                马齿苋干也好,其他干菜例如茄子干、萝卜干、干豆角都一样,要想好吃,一定要和五花肉一起做,吸收进动物脂肪后,吃起来才香。
                                 
                                做包子馅一样要用五花肉,和马齿苋干的比例差不多一半一半,五花肉去皮切丁,泡好洗净的马齿苋干切碎。五花肉丁、料酒、葱花、虾皮、鸡蛋、蚝油、生抽、香油拌匀,加入马齿苋干,加入适量盐拌匀,包包子即可。
                                 
                                蒸扣肉更简单,其实就是把马齿苋干当梅菜用。扣肉备好后,马齿苋干泡好洗净切碎,用猪油,加生抽、盐炒出香味。扣肉切好码盘淋汁后,铺上马齿苋干,上锅蒸汁扣肉软烂。
                                 
                                马齿苋干炒肉,比前两种还简单。五花肉或腊肉切片,五花肉片可以先用料酒生抽腌半小时。炒出油后盛出,留下猪油,把泡软洗净切段的马齿苋干倒入翻炒,可以加一点水闷一会儿,然后,加入五花肉继续翻炒两分钟分钟,加盐调味儿,喜欢吃辣味儿的,可以在炒马齿苋干时加入干辣椒段。
                                 
                                干马齿苋也可以做馅,泡发后切碎,加入肉馅调料,按自己的喜欢调味,可以做饺子馅。
                                 
                                干马齿苋是糖尿病人宜吃的菜,如果新鲜的吃不了,就晒干适时吃点,对健康有好处的。

                                  马齿苋在药店叫什么?

                                  马齿苋在药店叫什么?

                                  又名马齿菜、五行草、酸苋、猪母菜、猪母乳、地马菜、全草供药、解毒消肿、消炎、利尿作用。 马齿苋价格大概多少钱一斤? 马齿苋价格要区分是新鲜的马齿苋还是作为药材的干...[详细]

                                • 21-01-04 / 种植问答 / 阅读:137

                                  现在马齿苋种子多少钱一斤?

                                  现在马齿苋种子多少钱一斤?

                                  马齿苋种子很小,一斤能有几万粒,一般一斤的价格在百元左右。但是并不是所有马齿苋种子的价格都是一样的。大家在购买马齿苋种子时需要结合种子的质量、购买时间以及购买数...[详细]

                                • 21-01-03 / 种植问答 / 阅读:87

                                  寒冷的冬季能不能播种马齿苋?

                                  寒冷的冬季能不能播种马齿苋?

                                  冬季能播种马齿苋,马齿苋的适应能力比较好,在南方的冬季可以播种,在北方的大棚里面也可以满足冬季播种的需要。马齿苋种子在秋季收获,冬季播种可以用新种子,播种效果很...[详细]

                                • 21-01-03 / 种植问答 / 阅读:72

                                  马齿苋种植时间和方法有哪些?

                                  马齿苋种植时间和方法有哪些?

                                  马齿苋各地种植时间是不一样的,广东、海南、广西等亚热带地区为2月下旬;江浙地区于5月中下旬;华北地区于6月中上旬。在播种前要精细整地,每亩需施腐熟肥4000斤,深翻15...[详细]

                                • 21-01-03 / 种植问答 / 阅读:163
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